5000명이 사는 건물

 블루보틀 커피필터 매장에서 사면 당연한 말이겠디만 바쌈  제품명: 커피 거름종이 (Coffee Filters) 재질: 종이제 제조국: 일본 (Made in Japan) 제조사: Toyo Paper Mfg. Co., Ltd 수입·판매원 회사명: 블루보틀커피코리아 (Blue Bottle Coffee Korea) 주소: 서울특별시 성동구 아차산로 7 (성수동1가) 1층 전화번호: 1533-6906 이 제품은 꼭 블루보틀 전용이라고 이야기 할 수는 없음  30매에 500원 와우  비쌈   커피를 내려봤는데 좋으 점은 잘 모르겠다 일단 다른 맛으루기분으로는 느껴봤다는 거 새로운 것을 경험한다는 것이 중요할 듯  이 필터는 잠실 롯데 월드점에 있는 블루보틀 매장애서 구매를 했다 집에는 효상형님이 준 드리퍼가 있었다    블루보틀 매장은 블루와 백색으로 인테리어를 했고 갈색은 커피뿐인듯한 디자인이다   깔끔함 사람도 많음 한번도 먹어본 적은 없음 

서양 사람들이 보기에는  중국인, 일본인, 한국인 그리고 베트남인까지 거의 같은 모양으로 보일 것이다.  대부분은  생활 습관도 비슷하다고 느낄 것 이이다.  대략적으로  사실 모두 한자를 공유하고 있다.  예전에 지배 계층은 모두 한자를 쓰고 서로 소통하였을 것이며  비슷했을 것이다.  각 지역에 사는 사람들만 조금씩 다른 모습을 하고 있었을 것이다.  그런데 극동인들은 저마다 다르다고 한다.  뭔가 다르기는 하지만 그렇게 다르지는 않다. 

 생태학적인 관점에서 보면  모든 것은 관계에 의해서 움직인다.  무엇이 맞고 틀리고도 없고 다른 점이 있을 뿐이다.  우리는 먹이가 되고 먹고 먹히고 등등을 보면서 약육강식의 법칙이라고 이야기하기도 한다.  맞는 말은 아니지만 우리는 통념으로 받아드리고 있고, 그것이 사회가 돌아가는 것이라고 생각을 한다. 물론 그렇게 보인다.  그런데  정말 생태계가 그렇게 단순하게 돌아가면 좋겠지만 그것 보다는 복잡하게 돌아가고 어느 하나의 관계가 깨지만 전체가 무너지기도 한다. 그리고 회복하기 위해서는 많은 시간이 필요하고 다른 형태로 복원이 된다.  그것도 어떠한 관계가 만들어 지는 것이다.  우리가 사는 하나의 사회에는 부자가 있고 가난한 사람이 있으며, 그냥 그렇게 사는 사람도 있다. 그들이 사는 삶을 보면 자연의 약육강식을 그대로 따라가는 것처럼 보인다.  자세히 보면 그것 보다는 다른 형태로 사회는 돌아간다.  많은 돈을 버는 사람은 대부분 일반적인 사람 또는 가난한 사람이 소비한 돈으로 삶을 영위해 나가면서 살아간다 즉 그들이 없으면 있을 수 없는 존재이다. 그런데 소수이고 대부분의 의견을 쥐고 흔들 수 있어 그것이 보이지 않는 것이다.  간단하게 맛있는 음료 이것은 피로를 풀어주는 음료이고 이것을 광고해서 많은 사람들이 이 많은 사람들은 가난한 사람부터 부자까지 다 포함된다. 그런데 특이한 점은 중산층 이하의 사람들이 대부분의 사회 60%이상을 차지하고 있다는 것이다.  그들이 이 음료수를 사 먹는다 뭔가 홀린듯 먹는 이 음료로 인해서 부자들은 꼭 음료수 회사 사장과 임원 그리고 대주주 그리고 그것을 크게 유통하는 사람들은 많은 돈을 번다. 그 돈은 60%에서 나온다 즉 부의 원천은 그들인 것이다.  물론 부자들은 나눠 줄 생각은 없겠지만 그들이 있어야 한다. 

치즈버거는 버거의 기본적인 맛에 충실한 것이지 치즈버거는 전세계 모든 사람들이 좋아하는 메뉴일 것인데 우리나라 사람도 좋아하는지는 잘 모르겠다. 일단 치즈버거는 패티, 치즈, 토마토 슬라이스(안들어가기도 하지만), 오이 피클, 마요네스와 캐쳡으로 만들어진 햄버거이지 일단 그것을 주로 파는 가게에 대해서 생각해봤다. 치즈버거온더랩 CheeseBurgerOntheLab CheeBOL 치즈버거만 연구하는 곳인가? 일단 매뉴는 치즈거버 종류로 3가지를 기본으로 하고 이것이 더불로 변해서 6가지 메뉴가 있는 것으로 정했다. 기본 메뉴는 클래식 아메리칸 치즈버거 재료: 소고기 패티, 아메리칸 치즈 한 슬라이스, 토마토 슬라이스, 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스터드 설명: 이 버거는 클래식한 맛을 중요시하는 고객에게 언제나 사랑받는 선택 간단하면서도 전통적인 맛의 조합 스모키 BBQ 치즈버거 재료: 소고기 패티, 체다 치즈 한 슬라이스, 바베큐 소스, 마요네즈, 크리스피 베이컨, 양파링 설명: 바베큐 소스와 베이컨의 풍미가 더해진 좀 더 특별한 맛 짭조름하고 스모키한 맛이 특징인 버거 스파이시 치폴레 치즈버거 재료: 소고기 패티, 치즈 한 슬라이스, 치폴레 마요네즈, 할라피뇨, 토마토 슬라이스. 스리라챠소스 설명: 매운 맛을 선호하는 고객을 위한 치폴레 마요네즈와 할라피뇨가 주는 매콤한 맛 매운 음식을 좋아하는 고객들에게 색다른 맛을 제공 더블 클래식 아메리칸 치즈버거 2배로 더블 스모키 BBQ 치즈버거 2배로 더블 스파이시 치폴레 치즈버거 2배로 사이드 메뉴 감자튀김 인기: 감자튀김은 전 세계적으로 사랑받는 사이드 메뉴로, 거의 모든 연령층에게 인기 다양성: 일반 감자튀김 외에도 매운 감자튀김, 치즈 감자튀김 등 다양한 변형을 제공 수익성: 감자튀김은 원가가 낮고 판매 가격을 다양하게 설정할 수 있어 피클 & 절임채소 신선도 유지: 피클과 절임채소는 보관이 용이하고 상대적으로 유통 기한이 길어 관리가 편리 건강적 이...

가는 면을 이용한 요리 이것은 간편하고 사람들이 좋아할 수 있습니다. 어떤 것일까요? 엔젤헤어를 이용한 면 요리 집 한식과 다양한 국제 요리를 결합한 메뉴 구성 사업 준비 및 홍보 전략과 주요 메뉴, 사이드 메뉴 사업 준비 위치 선정: 젊은 층과 다양한 문화에 개방적인 사람들이 많이 찾는 지역이나 대학가, 비즈니스 지구 근처 공간 디자인:  깔끔하고 현대적인 인테리어로 고객이 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있는 분위기를 조성 앤젤헤어의 섬세함을 반영한 인테리어_과연 어떤 것일까? 메뉴 개발:  한식과 다양한 국제 요리를 조합한 독창적인 메뉴를 개발 신선한 재료 사용을 강조하고, 각 요리의 특징을 잘 살릴 수 있도록 공급망 관리:  신선한 재료를 정기적으로 공급받을 수 있는 신뢰할 수 있는 공급처를 확보 우리는 다양한 것을 만들 수 있을까와 그것 중 어떤것은 가공이 되어 있고 어떤 것은 직접 만들어야 하는지를 고민해야함  직원 교육: 요리의 질을 유지하고 고객 서비스를 강화하기 위해 직원들에게 철저한 교육 평범한 이야기이지만 항상 중요한 것임  메뉴가 중요 비빔국수 : 고추장, 참기름, 간장, 설탕으로 만든 양념에 앤젤헤어를 섞고, 오이, 계란, 상추를 올려 제공. 멸치국수 : 멸치로 우려낸 육수에 앤젤헤어를 삶아 파, 김을 곁들임. 김치 국수: 김치를 넣은 비빔국수 소고기 양념을 추가로 넣기. 야끼소바: 앤젤헤어를 소바 스타일로 소스와 함께 볶음. 우동 : 담백한 우동 국물에 앤젤헤어를 사용, 네기, 튀긴 토푸, 카마부코 추가. 짜장면: 짜장 소스와 야채, 돼지고기를 볶아 앤젤헤어와 함께 제공. 고추잡채: 매콤한 고추 기름에 야채와 함께 앤젤헤어를 볶아낸 요리. 팟타이: 전통적인 팟타이 소스와 앤젤헤어, 새우, 땅콩, 라임으로 제공. 퍼 보: 베트남식 볶음 국수에 앤젤헤어, 채소, 소고기를 넣어 볶음. 버미셀리 샐러드: 앤젤헤어를 베트남식 샐러드에 넣어 신선한 허브와 함께 제공. 알리오 올리오: 올리브 오...

타파스같은 한식을 만들어 보는 것 관광객을 위한 시스템 사람들은 즐겁게 다양한 음식을 먹고 마실 수 있다.  한국의 다양한 음식을 맛보고 싶어  타파라이스로 가  배경 외국인들은 한국음식을 먹을때 반찬과 국 그리고 밥 등을 따로 먹는다  코스요리처럼 먹는다. 순서가 있지도 않은 요리를 순서를 지키면서-그들만의 순서이다. 누가 가르쳐줄 수가 없다- 먹는다.  무척 정성을 다해서 먹는다.  왜 한식이니까 처음 먹는 가람도 있을 것이다.  우리가 보면 정말 이상해 보이지만  그렇게 먹는 외국인이 많다  그러다보니 한식은 엄청 짜고 맵거나 싱거울 수 있다.   사실 한식은 입안에서 한번 더 요리하는 형식인데 이해하기 어렵다    나도 사실은 이렇게 써놓고 맞는지 검증을 해보지는 않았다.  그래서  이러한 현식을 깨고 서양의 것과 겹쳐서 만들어 보는 것은 아주 재미있는 일이 될 것이다.  작은 밥그릇 에 밥 과 반찬 을 올리는 형식을 만들어 보는 것이다.  타파스처럼 어때?  한식은 반찬이 많고 맛있다   그것을 한 가지씩 밥과 함께 맛보는 것은 정말 기분 좋은 경험이 될 것이다.  이러한 식당은 한식을 골고루 먹어볼 수 있는 기회가 될 것이다.  식당은 종로에서 부터 출발  메뉴는 다양하게 이미지를 잘 넣어서 만들어보기  불고기, 갈비, 삼색나물, 닭볽음, 양념치킨, 잡채, 장조림, 강된장, 삼겹살, 돼지 두루치기, 두부조림, 오징어볶음 그리고 김치 뭐든지 올리기만 하면된다.  한 그릇에 5000원부터 2,000원까지 다양한 맛을 즐겨보세요  계속해서 새로운 것을 만드는 것이 힘들 수 있는데  예전 스페인에 가보니 어떤 큰 요리가 나오면 그것에 대한 알람을 주고 그것을 모든 사람들이 주문을 해서 먹는 방식으로 진행하니까. 따뜻한 것을 먹을 수 있기도...